Pinot Noir

Cépage: Pinot Noir 100%

Age moyen des vignes: 20 ans

Mode de vendange: Manuelle

Mode de Culture: Viticulture raisonnée

Mode de vinification: Égrappage. Macération une semaine

Elevage: Sur lies fines durant environ six mois

Alcool: 13%

Sucres résiduels: < 2g/l

Dégustation: Robe rouge rubis clair. Nez racé, fruits rouges kirschés. Très belle fraîcheur, tanin soyeux, belle longueur en bouche. Générosité en fin de dégustation contrebalancée par la fraîcheur qui nous accompagne tout du long. Un vin fluide.

Température de service: 10°C à 14°C

Contenance: 75 cl

Durée de conservation: 3 à 5 ans

Plats conseillés: Tarte flambée, jambon braisé au porto, chapon rôti.

Prix au Caveau: Nous consulter